Les horaires du café bar
Traditionnellement, le café bar est un commerce qui ouvre tôt et ferme tard. Le matin, il accueille les travailleurs, les lève-tôt, ceux qui préfèrent passer un moment en compagnie d’autres personnes, le temps d’un café ou d’un chocolat accompagné d’un croissant. Pour d’autres, qui ont commencé dans le milieu de la nuit, c’est déjà l’heure du petit blanc ou du demi pour accompagner un sandwich. Puis le midi, en fonction des horaires des uns et des autres, c’est le déjeuner avec parfois plusieurs services pour ceux qui assurent la restauration rapide. Sans quoi, c’est le petit jus juste après le repas qu’on consomme. Tout au long de l’après midi, le barman voit ses habitués et ses clients de passage jusqu’au soir, moment privilégié pour se réunir à nouveau au café bar. On y reste jusque tard, les heures de fermetures étant réglementées par arrêté préfectoral, en général minuit ou une heure du matin. Dans un café bar, on consomme des alcools sous réserve d’avoir l’âge requis. La loi impose également de prévenir l’ivresse.
