Les labels dans les épiceries fines
Une épicerie fine est un lieu de choix pour tous les gourmands ou gourmets qui recherchent des produits de qualité : charcuterie régionale, épices exotiques fraîches ou encore des mets luxueux tel le caviar. Pour garantir la qualité et l'origine de certains produits, ceux-ci bénéficient d'un label. Les labels dans les épiceries fines peuvent être classés en plusieurs catégories. Citons en premier lieu les labels d'origine comme l'AOC ou Appellation d'Origine Contrôlée qui permet de garantir l'origine de tel ou tel produit alimentaire. Certains fromages et charcuteries bénéficient de l'AOP : Label d'Origine Protégée. C'est par exemple le cas du Beaufort et du Roquefort qui ne peuvent se nommer ainsi que s'ils sont effectivement produits dans la région correspondant au label. Cette réglementation, certes un peu lourde, permet au consommateur de s'y retrouver parmi le grand nombre de produits sur le marché. On peut tout à fait trouver des produits bénéficiant de ces labels en se rendant auprès d'une épicerie fine. C'est la raison pour laquelle, un tel établissement est devenu une référence pour les amateurs de cuisine et les professionnels de la gastronomie. Vous pouvez trouver sur cet annuaire des informations intéressantes sur les labels dans les épiceries fines, situées dans votre département ou ville. Retrouvez ainsi leurs tarifs, leurs horaires d'ouverture, leurs services, etc.
