ex: Boulangerie ou Jean Dupont


ex: Saint Malo ou 35400

Boucherie bio

Presque tous les quartiers disposent d'une boucherie charcuterie, mais actuellement certains d’entre eux abritent également une boucherie bio. En fait, une boucherie bio est une boucherie qui vend des produits préparés de façons artisanale et traditionnelle, dans le respect de certaines règles. En effet, les animaux dont on tire la viande doivent être issus d'un élevage bio. De plus, les additifs utilisés lors des différentes manipulations et préparations doivent également être biologiques et naturels. Ces additifs sont des produits frais sans lactose, ni glutamate ni phosphate. De plus, une boucherie bio propose de la viande de premier choix que le boucher achète directement aux producteurs. Ces viandes destinées à la boucherie charcuterie bio sont des viandes fraîchement découpées, donc n’ayant subi aucune conservation. Par ailleurs, les producteurs approvisionnant les boucheries bio doivent faire attention à la chaîne d’alimentation de leur bétail. Ceci est dû au fait que, pour que l’animal soit bio, il doit manger au minimum 85 % bio. Pour cela, l’alimentation d’un animal destiné pour une boucherie bio ne contient ni hormones de croissance, ni acides aminés synthétiques, ni organismes génétiquement modifiés. Ces animaux se nourrissent surtout dans les pâturages.

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