Apprenti fromager
Pour un apprenti fromager, plusieurs étapes sont à suivre avant de pouvoir exercer en tant que fromager professionnel. En effet, même s’il ne se chargera que de la vente de fromage dans le futur, il est tout de même indispensable qu’il en connaisse le processus de fabrication et de conservation. Voilà pourquoi il est nécessaire qu’il apprenne auprès d’un fromager chevronné. Durant sa formation, l’apprenti fromager apprend toutes les techniques relatives au moulage et au salage des fromages dans un atelier de production. Toujours sous la supervision d’un fromager, il s’initie également au processus d’affinage et d’emballage des produits avant leur mise en vente. Enfin, le fromager en question lui enseigne les normes d’hygiène et de sécurité dans le cadre du métier. Bien évidemment, la tenue et la gestion du point de vente lui sont aussi transmises afin qu’il puisse exercer directement à l’issue de sa formation. Nous avons conçu cet annuaire en ligne pour venir en aide à ceux qui désirent être apprentis fromagers. Cette base de données fournit en effet les adresses de tous les fromagers professionnels exerçant en France.
