Fromage frais
On obtient le fromage frais à partir du lait caillé. Le produit en question n’a donc plus besoin de ferment lactique car il se fermente naturellement. A cet effet, il peut avoir différentes textures en fonction du système d’écrémage qui a été adopté lors de sa fabrication. Considéré comme un fromage de base par les professionnels, ce fromage n’est aucunement raffiné. Le fromage frais est un véritable allié diététique selon les affirmations d’un fromager de profession. Il doit cette vertu à sa forte teneur en calcium, en vitamine A et en protéines. Même lorsqu’il est égoutté, ce fromage est très riche en eau. Il est même suggéré lors des régimes amincissants grâce au faible apport calorique qu’il procure. La qualité d’un fromage est primordiale pour que ses vertus puissent être conservées. Si vous voulez donc vous procurer du fromage frais authentique, il n’y a rien de plus fiable que celui qui est vendu par un fromager professionnel. Nous mettons cet annuaire en ligne à votre entière disposition si vous ne parvenez pas à trouver un bon fromager dans la région où vous vous trouvez.
