Pâtisserie italienne
Dans le domaine de la pâtisserie, la pâtisserie italienne a ses particularités, que ce soit en termes de goût ou de présentation. En effet, selon les pâtissiers professionnels, la pâtisserie italienne se distingue des autres variétés de préparations culinaires par la présence de fruits frais, de fruits au sirop, de fruits en compote, ou de fruits confits. Il a également été remarqué que lorsqu’elle n’est pas ornée de fruits, la pâtisserie italienne est toujours pourvue de ricotta, d’amende, de noix, ou de miel. Si tel est le cas des desserts à l’italienne, il y a également les préparations salées qui rendent la pâtisserie italienne si particulière. En effet, les fromages ont toujours été présents dans l’art culinaire italien. Il est de ce fait évident que les préparations salées en pâtisserie italienne incorporent toujours une bonne dose de mascarpone. La pâtisserie italienne est représentée partout dans le monde. En France par exemple, nombreuses sont les pâtisseries qui présentent des spécialités italiennes dans leurs présentoirs. Il y a même des points de vente qui ne proposent que des pâtisseries italiennes à leurs clients.
