Coutellerie

La coutellerie est un art ancestral, toujours pratiqué par des artisans chevronnés. La coutellerie sait mettre en valeur un instrument que l'homme utilise à des fins utilitaires depuis des temps reculés. Dynamique, la coutellerie a su s'adapter aux goûts du jour et créer des produits de qualité, développant ainsi un marché destiné aux collectionneurs, attentifs à l'acquisition de pièces exceptionnelles, mais aussi des produits résistants destinés à un usage quotidien.

La coutellerie, c'est aussi l'art de savoir choisir un acier de qualité qui saura vieillir tout en conservant ses propriétés initiales. C'est également l'art de savoir travailler tant cet acier que les différents matériaux qui seront utilisés pour la fabrication des manches. Dans le domaine de la coutellerie, si l'ergonomie et la qualité des finitions des instruments sont incontournables, l'esthétique en fait également partie intégrante. L'art de la coutellerie demande un savoir-faire précis et méticuleux qui demande un apprentissage spécifique que de longues années de pratique ne feront que mettre en valeur. La coutellerie est un travail de précision qui requiert en outre des connaissances spécifiques sur les tranchants et sur l'ajustage.

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Coutelleries en France par département

La base de données

Ce métier regroupe :
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